不知道你有沒(méi)有品嘗過(guò)牛肉漢堡，是否喜歡它的味道？假如你不忍看到動(dòng)物被宰殺，那么，就讓火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為你介紹一下人造牛肉漢堡：
荷蘭一組科學(xué)家日前在實(shí)驗(yàn)室中研發(fā)出一種技術(shù)，使用干細(xì)胞生產(chǎn)出可再生的肉類。
該技術(shù)之前已經(jīng)通過(guò)小規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)行了驗(yàn)證。2013年，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)工程教授馬克·博斯特就研發(fā)出世界上只實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的漢堡。不過(guò)，要將這項(xiàng)技術(shù)投入到大規(guī)模的生產(chǎn)，還需要一定的時(shí)間。
“我們相信人工培養(yǎng)的肉類將是未來(lái)食品的發(fā)展趨勢(shì)�！焙商m瓦赫寧恩大學(xué)康范德維爾教授表示。
專家指出，全世界對(duì)肉類需求的續(xù)上升導(dǎo)致環(huán)境污染和能源消耗不斷惡化。相關(guān)部門(mén)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，全球溫室氣體排放中，有50%來(lái)自于畜牧業(yè)。
要?jiǎng)?chuàng)造出人工培養(yǎng)的肉類，研究人員將干細(xì)胞置于無(wú)菌的液體培養(yǎng)基中，然后將其與蛋白質(zhì)綁定，從而生長(zhǎng)成大的肉塊。
“從技術(shù)和能源的角度講，這種人工培養(yǎng)的肉類將成為未來(lái)食品開(kāi)發(fā)的趨勢(shì)�！笨捣兜戮S爾教授表示。