如今世界杯正在熱播，各種功能飲料的市場(chǎng)也隨之而來(lái)，因?yàn)榇蠹覟榱丝辞�，一直熬夜，不得不靠功能飲料�?lái)提神�？墒牵δ茱嬃铣颂嵘裢�，可能還有一些其它你不知道的功能。所以，我們要謹(jǐn)慎飲用，不要過(guò)度飲用，以免出現(xiàn)安全事件。
據(jù)愛(ài)購(gòu)記者了解，近幾年，功能飲料發(fā)展突飛猛進(jìn)，在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2012年的數(shù)據(jù)顯示，功能飲料在整個(gè)飲料市場(chǎng)占比達(dá)到了近13%，產(chǎn)業(yè)價(jià)值已高達(dá)15億美元，產(chǎn)品類型超過(guò)150種。在功能飲料越來(lái)越多的同時(shí)，也不斷有調(diào)查數(shù)據(jù)、專家們提醒消費(fèi)者，功能飲料廣告有夸大其詞的成分，多只能“適量飲用”。
功能飲料未有“標(biāo)準(zhǔn)”
什么是功能飲料？其實(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里并沒(méi)有“功能飲料”這一說(shuō)，目前近似功能飲料的“官方說(shuō)明”，是2009年年底頒布實(shí)施的《飲料通則》中提及的“特殊用途飲料類”。在《飲料通則》中，“特殊用途飲料類”的定義是：通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量，或加入具體特定功能成分適應(yīng)某些人群需要的飲料。其中包括了運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、其他特殊用途飲料。
資料顯示，國(guó)內(nèi)尚無(wú)針對(duì)功能飲料制定的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有一個(gè)國(guó)家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能夠?qū)δ茱嬃献鞒鰷?zhǔn)確解釋。暫時(shí)只有運(yùn)動(dòng)飲料具有國(guó)家制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)——《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》。
沒(méi)有“標(biāo)準(zhǔn)”一樣熱賣
沒(méi)有官方的“定義”和認(rèn)證，“功能飲料”一樣在市場(chǎng)上馳騁。愛(ài)購(gòu)記者在某大型購(gòu)物網(wǎng)站上輸入“功能飲料”，就會(huì)彈出200多個(gè)產(chǎn)品信息，我們從中可以一窺“功能飲料”在民間的概念。
常見(jiàn)的“功能飲料”大致這么分類：一是以紅牛、力保健、黑卡、樂(lè)虎為代表的能量飲料，賣點(diǎn)是抗疲勞，增加動(dòng)力；二是以佳得樂(lè)、尖叫、寶礦力水特為代表的運(yùn)動(dòng)飲料，賣點(diǎn)是解“體渴”，補(bǔ)充電解質(zhì)；三是以脈動(dòng)、水溶C100、酷樂(lè)仕為代表的維生素飲料，賣點(diǎn)好似可補(bǔ)充維生素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；四是以葛根、羅漢果等為代表的含植物成分的飲料，賣點(diǎn)是清肺、降火；五是以益力多等為代表的益生菌飲料，賣點(diǎn)是增加腸蠕動(dòng)，預(yù)防；六是以九朵玫瑰、嬌源為代表的美容飲料，賣點(diǎn)是可補(bǔ)充膠原蛋白，美容養(yǎng)顏。
其中，前四種“功能飲料”是受準(zhǔn)備熬夜看“世界杯”的球迷們歡迎。被認(rèn)為管用的能量飲料和維生素飲料，但其實(shí)際效果備受質(zhì)疑。
看清“功能飲料”真面目
從“功能飲料”的成分表中所示，離不開(kāi)其中三個(gè)元素：糖、咖啡因、營(yíng)養(yǎng)素，究其原因是錯(cuò)在了“分量”上。近日，香港消費(fèi)者委員會(huì)測(cè)試了市場(chǎng)上19款能量飲品，測(cè)試顯示，部分產(chǎn)品的糖及咖啡含量偏高。
糖分含量方面，研究的樣本糖含量由每瓶8.9克至52.5克，當(dāng)中7款樣本含25克或以上，2款則高于50克的每日攝取限量，也就是說(shuō)糖分大概等于10至11粒方糖！愛(ài)購(gòu)記者對(duì)比多款運(yùn)動(dòng)飲料也發(fā)現(xiàn)，大部分飲料主要的組成部分是水、白砂糖和食用鹽，而且白砂糖的含量不低。以一般人每日進(jìn)食2000千卡膳食計(jì)，50克即世界衛(wèi)生組織和糧食及農(nóng)業(yè)組織建議一般人每日游離糖的攝取限量。長(zhǎng)期服用將代謝紊亂，胰島素分泌跟不上，引起糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。
值得注意的是，咖啡因含量每瓶介乎8.18毫克至146毫克，有三款樣本每瓶的咖啡因含量超過(guò)85毫克，含量分別為137毫克、143毫克及146毫克。一杯普通咖啡的咖啡因含量平均是110毫克或以上，也就是說(shuō)次樣本的能量已經(jīng)超過(guò)一杯普通咖啡的平均咖啡因含量。除了對(duì)兒童、孕婦及授乳婦女的健康構(gòu)成影響之外，近年曾發(fā)生懷疑飲用能量飲品后出現(xiàn)心律失調(diào)、癲癇、腎衰竭和死亡個(gè)案，令不少人質(zhì)疑這類飲品的安全性。
除了白砂糖與食用鹽外，功能飲料中常見(jiàn)的添加物還有維生素B6、維生素B12、硫酸鎂、煙酰胺等營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)中部分飲料也添加�；撬帷Ｓ嗅t(yī)生提醒，維生素補(bǔ)充過(guò)多，同樣會(huì)造成相應(yīng)的維生素中毒，例如維生素B12還有其他的納鉀鹽過(guò)分補(bǔ)充會(huì)引起電解質(zhì)紊亂，嚴(yán)重的會(huì)讓肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)加重；根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的人體每日維生素C攝入量高限數(shù)據(jù)顯示，人體每日攝取維生素C不得高于1000毫克的，如果攝入量過(guò)大，則造成人體維C中毒或維C依賴。牛磺酸早由牛黃中分離出來(lái)的，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。食品學(xué)家表示，�；撬崾蔷哂幸欢ǖ谋＝」δ�，副作用相對(duì)咖啡因少。
如此看來(lái)功能飲料不只是提神了，同時(shí)也危害了你的健康。所以，親們，在看球的同時(shí)，千萬(wàn)不要過(guò)量飲用功能飲料，以免給自己的身體造成危害。