平時喜歡制作小吃和點(diǎn)心了，自己做的食物總會有一種成就感，吃起來也會特別的香。今天是周六，就制作我剛學(xué)的甜甜圈吧，好吃又好看，大家如果看到一定會特別的喜歡！
食材明細(xì)
高筋面粉125g 低筋面粉125g
發(fā)酵粉3g 泡達(dá)粉3g
糖20g 鹽2g
蛋黃1個 無鹽黃油20g
牛奶130g
制作步驟
1 所有材料放入面包機(jī)啟動和面與發(fā)酵程序。面團(tuán)發(fā)酵完畢后取出.
2 等分10份后揉圓.
3 松弛10分鐘后,去一小份面團(tuán),中間按個小坑.
4 從這小坑開始慢慢擴(kuò)展出一個圓環(huán)形狀。
5 所有10個都如此操作。每個甜甜圈下面墊一張烘焙紙,防止二次發(fā)酵的時候與面板沾連,第二油炸的時候一起放入油內(nèi)起個漂浮作用,保持甜甜圈完美的形象.
6 第二次發(fā)酵大概20分鐘，做好的甜甜圈面坯開始變圓變大.鍋內(nèi)放半鍋油,加熱到10度左右,將甜甜圈連同烘焙紙一起放入.
7 當(dāng)熱油將甜甜圈炸圓挺時（大概需要5秒左右),抽出烘焙紙，等待甜甜圈的一面炸至金黃微焦色后翻面炸另外一側(cè).
8 炸好以后空干油粉,撒上糖粉,就可以吃啦。