酸酸甜甜的山楂糕

2014/7/1 8:57:54 閱讀數(shù):688 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:小王

     酸酸甜甜的山楂糕,不光好吃并且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。它開胃助消化,受到了眾多消費(fèi)者的喜愛,在眾多的糕點(diǎn)之中獨(dú)受寵,一起來看看它的制作步驟吧!


   材料:
   山楂850g    冰糖250g
   魚膠粉25g   清水300ml
   做法:
    1、山楂洗凈切開,去籽,去柄,沖洗干凈
    2、鍋內(nèi)放水,加入處理好的山楂
    3、倒入冰糖,小火慢慢煮
    4、煮到山楂變軟,用筷子一碰就碎的程度
    5、把煮好的山楂放料理機(jī)里打碎成泥
    6、魚膠粉用少許溫水?dāng)噭?
    7、打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開,倒入魚膠粉攪勻煮開,關(guān)火
    8、把山楂泥放保鮮盒,晾涼,冷藏成型
    溫馨小貼士:
    1:煮山楂的鍋是不銹鋼或者搪瓷鍋
    2:想吃再硬一些的可以多加5g魚膠粉
    3:850g山楂去籽后約550g左右
    4:成型的山楂糕,用刀子在四周劃一下,把容器放熱水盆里熱一下,倒扣就能很完整的倒出來,切得時(shí)候刀在火上烤一下再切,不粘刀切得還整齊(做過慕斯蛋糕的筒子一看就知道咋回事兒哈)

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