味道鮮美-莼菜雞絲湯
2010/11/30 10:05:02 閱讀數(shù)：861 信息分類：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小單
莼菜雞絲湯的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，莼菜雞絲湯是中國菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一。
莼菜雞絲湯的制作材料：
主料：雞胸脯肉100克,莼菜100克
輔料：雞蛋50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒10克
莼菜雞絲湯的特色：
營養(yǎng)豐富、味道鮮美
莼菜雞絲湯的做法：
1. 先將雞脯肉洗一洗，取刀切成約7厘米長絲，加蛋清、精鹽、干淀粉調(diào)漿；
2. 莼菜去雜質(zhì)，清水洗凈；
3. 把莼菜、雞絲下沸水氽熟，撈出；
4. 把清湯放鍋內(nèi)，加精鹽、味精調(diào)味，武火燒沸，撇沫，倒入雞絲漿碗內(nèi)，即可食用。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。