很多時(shí)候，食物在為我們提供維持身體正常運(yùn)行所必需的能量的同時(shí)，也會(huì)對(duì)我們身體產(chǎn)生一些微妙的變化，常常我們并不知道。
據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)益生菌研究中心一項(xiàng)研究指出，以老鼠做動(dòng)物試驗(yàn)顯示，老鼠服用PS128乳酸菌株，可改善抑郁癥行為及情緒內(nèi)分泌物質(zhì)。
研究人員表示，腸道是免疫系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)兩大系統(tǒng)交錯(cuò)密集，可是說(shuō)人類(lèi)第二大腦，研究結(jié)果顯示PS128乳酸菌株可能是從腸道改變腦子，改善負(fù)面情緒，這項(xiàng)成果已經(jīng)申請(qǐng)專(zhuān)利，等待商業(yè)化生產(chǎn)。
研究人員花了3年的時(shí)間篩選菌株，以老鼠憂(yōu)郁癥行為動(dòng)物模式驗(yàn)證，將初生小鼠與母鼠分離，制造出憂(yōu)郁鼠，安排強(qiáng)迫游泳、高架十字迷宮、曠野試驗(yàn)等3項(xiàng)試驗(yàn)，檢查多巴胺、血清素、血清皮質(zhì)醇等神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的濃度，與正常鼠做對(duì)照。
結(jié)果顯示，正常鼠在喂食PS128菌株2周后，多巴胺濃度提升1倍以上；抑郁鼠更提升到3倍以上。正常鼠喂食PS128菌株2周后，血清素濃度提升1倍以上；抑郁鼠可提高達(dá)20%.此外，抑郁鼠的壓力可降低到正常程度。
研究人員稱(chēng)，多巴胺為腦內(nèi)分泌物，具有傳遞快樂(lè)、興奮情緒的功能，血清素可疏緩易怒、焦慮、疲勞、慢性疼痛物和焦躁不安等癥狀，血清皮質(zhì)醇又稱(chēng)壓力，以上試驗(yàn)顯示吃PS128菌株可調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，解憂(yōu)又快樂(lè)。
這項(xiàng)研究結(jié)果也表明，乳酸菌對(duì)與我們身體的健康，還是有很大的作用，幫助改善情緒的功效，確實(shí)對(duì)部分人群會(huì)有很大的幫助。