夏季到了,炎熱的天氣讓人非常不情愿待在廚房里去做飯,而且還喜歡吃熱的東西。下面我給大家介紹一款炎夏快手菜—手撕茄子。
手撕茄子
原料:長條茄子,蔥姜,生抽,剁椒醬,椒鹽粉辣椒粉等適量。
手撕茄子的做法:
1、買來的茄子清洗干凈,我用開水燙了一下然后顏色就成這樣子了;
2、放到微波爐里面高火4分鐘,出來表皮會皺縮;
3、晾涼之后用手撕成長條;
4、香蔥切小條,蒜先壓扁再切碎;
5、撕好的茄子碼放到碗里面,倒進去生抽;
6、加入辣椒粉;
7、加入椒鹽粉,灑一點點香油,然后加上蔥姜,拌勻開吃!
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茄子和肉相宜:兩者同食可維持血壓,加強血管的抵抗力,對防治紫癜癥也有幫助