特色潮州燴飯
特色潮州燴飯的制作材料:
主料:雞肉,蝦肉各150克,胡蘿卜,高湯各150克
輔料:泡蘿卜30克,四季豆40克,大米飯500克
調(diào)料:醬油,精鹽,胡椒粉各適量,酒15克,油50克
教您特色潮州燴飯?jiān)趺醋,如何做特色潮州燴飯
1、雞肉切1厘米丁,腌以腌料,胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米;
2、鍋中加油燒熱,爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆,取起;
3、加油爆炸雞肉,轉(zhuǎn)色后立即放入炸薯炒幾下,與其余原料混炒;
4、高湯煮滾,放入醬油、精鹽、料酒、胡椒,倒入飯炒勻即可。