我們都知道白蘿卜非常好也是秋季非常受歡迎的一道菜，對(duì)于豆腐我們并不陌生，下面我們一起來(lái)看看這兩者搭配在一起效果又是如何呢？
白蘿卜豆腐蓮花湯用料
主料：內(nèi)脂豆腐1塊、白蘿卜1/2根
輔料：牛肉湯適量、雞肉湯適量、蔥1根、食鹽1/2茶匙、香菜1根、香油1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙
白蘿卜豆腐蓮花湯的做法
1.內(nèi)脂豆腐
2.取一小塊，四邊修平整，成長(zhǎng)方體
3.此步驟用料
內(nèi)脂豆腐1塊用刀切絲，留下底座，不要切穿
4.此步驟用料內(nèi)脂豆腐1塊
另一個(gè)側(cè)面，切絲，留底座，不要切穿，上一步和這一步也就是切十字刀
5.白蘿卜
6.和豆腐的刀法一樣，切十字刀
7.放鹽和花椒面等，先把白蘿卜煮一下，白蘿卜軟了的時(shí)候就可以用筷子把它弄成蓮花的形狀
8.白蘿卜七八成熟的時(shí)候，小心翼翼地放入切好的內(nèi)脂豆腐，稍等，輕輕的把豆腐絲撥開(kāi)，成蓮花狀
9.小火稍煮一會(huì)兒，放入你要的牛肉湯或雞肉湯，放蔥花、香菜、香油、胡椒粉之類的
10.這是白蘿卜豆腐牛肉湯
11.此步驟用料內(nèi)脂豆腐1塊
往碗里倒的時(shí)候，要讓豆腐隨湯汁一起滑入碗里，這樣豆腐倒入碗里的時(shí)候也不會(huì)亂了樣子
13.此步驟用料內(nèi)脂豆腐1塊雞肉湯適量
這里面可以放一點(diǎn)自己其他的輔料哦！
沒(méi)事可以展示一下自己的刀工吧，該做的要多做一些吃哦！雖然說(shuō)外面的食品很好，自己練練廚藝也很不錯(cuò)哦！