愛(ài)美是每個(gè)人的天性，因此很多時(shí)候很多人為了身材都開始節(jié)食，下面小編告訴你一種食物既不會(huì)吃胖又可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那就讓我們一起來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)早餐暖身更暖心的香菇雞肉粥是如何制作的。
主料：雞胸脯肉150克、香菇(干)3顆、大米25克、水500毫升
輔料：姜少許、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、鮮貝素1/4小勺、香芹少許
香菇雞肉粥的做法
1.大米事先用清水浸泡至少30分鐘，讓大米吸飽水，香菇泡發(fā)切片，生姜切細(xì)末備用，雞脯肉切細(xì)條
2.雞脯肉加入1小勺料酒，1/4小勺鹽拌勻，腌制5分鐘，達(dá)到去腥提香的作用
3.小石鍋內(nèi)倒入500毫升水，大火煮沸
4.將浸泡過(guò)的大米倒入煮沸的鍋內(nèi)，不停的攪拌，大火熬至米湯呈白色
5.加入香菇片，調(diào)小火繼續(xù)熬煮
6.加入生姜末，不停的攪拌
7.加入腌制好的雞脯肉，攪拌均勻，用大火熬制，熬至石鍋內(nèi)的粥泛稠
8.加入1/4小勺鹽、1/4小勺鮮貝素，撒上少許香芹攪拌均勻，出鍋，完成
烹飪技巧
1、大米一定要先泡水，讓米充分吸收水分，更方便熬煮；
2、香菇用新鮮的或者干制的都行，新鮮香菇口感更滑爽，但是干制的泡發(fā)后煲粥更香；
3、加生姜一起煲的粥，喝了可以發(fā)汗，純粹個(gè)人喜好，可以選擇性使用；
4、一定要用沸水來(lái)煮，先用大火，熬制米湯呈白色調(diào)小火，出鍋前調(diào)大火再滾一下，整個(gè)過(guò)程勺子不能停止攪拌，盡量保持同一方向。
休閑食品雖然好吃，但是吃多了不利于我們的健康，還是自己多動(dòng)手做一些食物吃。