食品安全狀況，一定要以質量為先，不斷地用食品質量的進步，促進行業(yè)的健康快速發(fā)展，及時的實現(xiàn)新的突破。
根據(jù)不同加工原料與產品，一定加工設備下存在相應的溫度設置問題。譬如為得到膨化率，存在一個出口溫度值142。對于擠出過程中物料的溫度T，不僅受機筒傳熱影響，也受機械能轉化的剪切耗散的影響。物料溫度同時與物料粘度也密切相關。粘度G，作為一個非獨立變量的過程影響因素，相應地可視為原料組成、含水率、剪切速率、溫度及蒸煮狀態(tài)的函數(shù)。另外，原料自身顆粒大小也影響著擠出過程，如粉狀料相比粒狀料其混合質量要好，擠出產品表面質量也相應要高，等等。
天然高分子物料擠壓過程中，一般難以出現(xiàn)熔池和固體床。影響食品擠壓過程的因素很多，涉及到原料，擠壓機及機頭、工藝參數(shù)、產品性狀等多種因素，而且它們的影響程度也不一樣。實驗結果表明原料組成不同，凝膠化程度、產品直徑膨化比等參數(shù)也不同；螺桿轉速是影響產量的主要因素，含水率也有一定影響；對產品直徑膨化比含水率的影響則十分顯著，其顯著程度要大于螺桿轉速的影響；一定操作條件下根據(jù)產品性能要求溫度也存在設置的問題。顯然，難以綜合各個擠壓因素而關聯(lián)成一個普遍適用的通式，但它們間關系的研究卻十分有意義。
在食品的生產環(huán)節(jié)，不斷地根據(jù)食品的質量的要求，進行設備的改革和產品質量的提升，將會明顯的促進行業(yè)的發(fā)展水平。