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爆烏花做法及步驟

2010/12/25 9:44:37　閱讀數(shù)：722　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

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奶茶	汽水雙柚汁黃桃酸奶	蘇打水甜牛奶功能飲料	嘉天下豆奶
酸角汁	匯源易拉罐大果粒	三諾葡萄糖補(bǔ)水液	營(yíng)養(yǎng)型乳酸菌

    爆烏花屬于蘇菜，主要原料是墨魚(yú)，口味是鮮，工藝是爆，難度屬于高級(jí)，如果您按此菜譜制作了，歡迎對(duì)此菜譜發(fā)表你的看法，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗(yàn)。
    【原料】
    墨魚(yú)肉500克，香菜15克，濕淀粉，木耳，姜末，青豆各5克，水發(fā)玉蘭片25克，花生油60克。
    【制作過(guò)程】
    1、將魚(yú)肉切成花刀塊，在開(kāi)水中汆一下，花生油燒至六成熱
    2、投入蔥，姜末，蒜后放入玉蘭片，烏花，木耳，青豆，香菜，加料酒，白糖，精鹽，用濕淀粉勾芡即可。