一些人們看上去很奇特的植物，往往對(duì)人們的生活，都有很好的價(jià)值，像人參等就是，近日，在海南人們就發(fā)現(xiàn)了一種會(huì)害羞的蘑菇，引起人們的注意。
“這種蘑菇太神奇了，一碰就變色！”今天，海南醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院副教授曾念開(kāi)博士興奮地告訴記者，今年8月，他的團(tuán)隊(duì)在海南省中部山區(qū)發(fā)現(xiàn)一種可以變色的大型真菌（蘑菇），這意味著我省發(fā)現(xiàn)了又一真菌新屬：橙牛肝菌屬。
近，在國(guó)家自然科學(xué)基金及省林業(yè)部門等單位的支持下，曾念開(kāi)及其合作者在中部山區(qū)鸚哥嶺、五指山、黎母山等地發(fā)現(xiàn)了一個(gè)真菌新屬，即橙牛肝菌屬（Crocinoboletus），并在國(guó)際主流的分類學(xué)雜志Phytotaxa（Zeng et al. 2014）上發(fā)表。
“這種真菌新屬的主要特征是通體橙色，其的特點(diǎn)是一碰就能變色�！痹铋_(kāi)說(shuō)，這主要是這種真菌內(nèi)含有一特殊的色素成分——牛肝菌藏花素。該屬真菌的菌蓋表面、菌柄表面、子實(shí)層以及內(nèi)部的菌肉在手碰觸后，均能很快地變?yōu)樗{(lán)綠色。
藏花素是一種在鳶尾科植物番紅花和茜草科植物梔子中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素類天然色素，早作為紅色染色劑，之后發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、神經(jīng)保護(hù)、調(diào)節(jié)血脂和等活性。牛肝菌藏花素與藏花素有相同的骨架類型，且在自然界呈現(xiàn)出美麗的橙色。據(jù)此曾念開(kāi)認(rèn)為，該新屬的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于天然色素以及新的研究開(kāi)發(fā)提供了一個(gè)方向。
據(jù)悉，橙牛肝菌屬現(xiàn)已知包括了2個(gè)種，即金紅橙牛肝菌和橙牛肝菌。其中的金紅橙牛肝菌在東南亞地區(qū)分布廣泛，在海南也是比較常見(jiàn)的一個(gè)種類，它除了分布于鸚哥嶺、五指山、黎母山等地，近曾念開(kāi)還在尖峰嶺、俄賢嶺等地發(fā)現(xiàn)了該真菌的蹤影。該種真菌能和熱帶雨林中的殼斗科植物和松科植物等形成菌根關(guān)系，這種生物學(xué)特性對(duì)于促進(jìn)植物的健康生長(zhǎng)具有重要的作用。
“深入認(rèn)識(shí)這些真菌，并在海南各林區(qū)開(kāi)展森林外生菌根菌的資源調(diào)查，將對(duì)于熱帶森林的保育及荒山造林具有積極的意義�！痹铋_(kāi)說(shuō)。
特殊的地理環(huán)境和氣候的條件，也讓一些人們不是很了解的植物沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)，隨著認(rèn)識(shí)的深入，也將會(huì)對(duì)于食品科技的研究有一定的幫助。