隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便食品市場(chǎng)越來越大。自熱米飯方便食品也迎來了廣泛的市場(chǎng)，自熱米飯帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水后在3－5秒鐘內(nèi)即刻升溫，溫度高達(dá)150℃以上，蒸汽溫度達(dá)200℃，長(zhǎng)保溫時(shí)間可達(dá)3小時(shí)，很容易將生米做成熟飯。
傳統(tǒng)方便食品需要開水浸泡才能食用，但對(duì)于野外旅行、部隊(duì)等特殊人群來說，沒有水就無法食用。自熱米飯不用水不用電，撕開外包裝，將里面自帶的純凈水包倒在發(fā)熱包上，水和發(fā)熱包自動(dòng)混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟，8-15分鐘即可食用。
中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)是以淀粉食物為主，南方人愛吃大米，北方人愛吃面食。然而大米、白面是淀粉食品在一定水分下，放置一段時(shí)間就會(huì)“回生”。不但失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也失去了正常的口感。為了解決這以難題，脫水方法來保存淀粉食品成為有效途徑。
自熱米飯方便性、口感、營(yíng)養(yǎng)和保質(zhì)期等性能指標(biāo)上獨(dú)占鰲頭。 產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于部隊(duì)、旅游、戶外運(yùn)動(dòng)、食堂、居家、航空、鐵路 、公路運(yùn)輸、煤礦、工廠、學(xué)校、會(huì)議以及救災(zāi)應(yīng)急等用餐。
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