隨著人們生活觀念、消費(fèi)方式的不斷轉(zhuǎn)變，各種精裝食物已經(jīng)不能滿足人們的消費(fèi)需求，人們更加注重食物的天然、綠色、、無(wú)污染，所以粗糧深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。但是，對(duì)于粗糧，好多人都存在錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，在粗糧的認(rèn)知上還有很大的誤區(qū)，今天小編就來(lái)揭秘粗糧的誤區(qū)，讓粗糧更好地走上消費(fèi)者的餐桌，讓廣大消費(fèi)者健康飲食。
1.粗糧熱量高？
很多人認(rèn)為粗糧的熱量高，事實(shí)上，粗糧有助。適量食用粗糧不會(huì)增加太多的熱量，它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質(zhì)及大量的維生素和微量元素等重要營(yíng)養(yǎng)素，而且還能增強(qiáng)飽腹感，防止暴飲暴食。
2.粗糧都不好吃？
很多人認(rèn)為粗糧都不好吃，口感差，事實(shí)上，每種粗糧都有獨(dú)特的香味。烹調(diào)粗糧無(wú)需加調(diào)料，也不用復(fù)雜的方法，只需熬粥或蒸飯，就能讓其散發(fā)濃郁的香味。
3.粗糧都有麩質(zhì)？
很多人認(rèn)為粗糧都有麩質(zhì),事實(shí)上，此類食物是否含麩質(zhì)完全取決于粗糧品種。小麥等粗糧確實(shí)含有麩質(zhì)。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質(zhì)。對(duì)患有麩質(zhì)過(guò)敏或不耐受等疾病的患者而言，無(wú)麩質(zhì)粗糧更加安全。
4.吃粗糧容易脹氣?
很多人認(rèn)為吃粗糧容易脹氣，事實(shí)上，吃粗糧更有益腸道蠕動(dòng)。一些人在飲食中剛加入粗糧時(shí)容易發(fā)生脹氣，原因是粗糧膳食纖維含量較高，一些不習(xí)慣吃膳食纖維的人群更容易出現(xiàn)脹氣不適。因此，增加粗糧應(yīng)循序漸進(jìn)，逐漸加量，增加速度不宜過(guò)快，一次不要吃太多。
吃粗糧后應(yīng)多喝水，溫馨提醒廣大消費(fèi)者，防止和消除脹氣的方法有：可以喝杯甘菊茶或薄荷茶、在吃飯時(shí)盡量細(xì)嚼慢咽、兩餐間隔時(shí)間不要太長(zhǎng)、盡量不用吸管喝飲料、不嚼口香糖等。
粗糧中含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所以，日常生活中多吃粗糧還有益于長(zhǎng)壽哦。