日前，我國在進口奶粉中檢查出部分奶粉含有低含量化合物“雙氰胺”.這引起了很多乳企和國家政府迅速作出反應(yīng)，以確�！半p氰胺”不在國內(nèi)蔓延，危害國人健康。對此，ABSCIEX公司“ABSCIEX利用新方法檢測牛奶污染物中雙氰胺含量的解決方案”現(xiàn)已問世。
近幾年引發(fā)的人為蓄意使用含氮化合物添加劑，提高蛋白質(zhì)含量的現(xiàn)象屢禁不止。就三聚氰胺和雙氰胺現(xiàn)象來說，在食品中滲三聚氰胺的動因：主要是由于其分子中含有大量氮元素，添加在食品中，可以堂而皇之地提高檢測時食品中蛋白質(zhì)檢測數(shù)值。用傳統(tǒng)的全氮測定法測飼料和食品中的蛋白質(zhì)數(shù)值時，根本不會區(qū)分這種偽蛋白氮。新西蘭牧場使用雙氰胺的動因：主要是農(nóng)業(yè)耕作中用以降低溫室氣體排放的副作用和減少副產(chǎn)品硝酸鹽流入河流和湖泊，同時促進牧草生長。然而作為市場經(jīng)濟中的主體，消費者開始越來越擔(dān)心食品安全問題，如何規(guī)避食品安全隱患，政府如何更好的管控食品市場呢？
的確，食品安全問題日益成為世界各國共同關(guān)心的一個話題，也成為中國食品業(yè)界和廣大消費者共同關(guān)注的焦點。如何有效地控制和監(jiān)管食品行業(yè)制品，是中國食品安全監(jiān)管的重大課題。ABSCIEX公司正致力于為廣大食品行業(yè)客戶開發(fā)更多有效的應(yīng)用解決方案，以便更好地滿足科學(xué)性含量檢測和低定量監(jiān)測質(zhì)量要求。針對雙氰胺問題，“ABSCIEX利用新方法檢測牛奶污染物中雙氰胺含量的解決方案”現(xiàn)已問世。