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【一道心菜送給您】豉汁蒸帶子

2011/1/6 9:48:16　閱讀數(shù)：752　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

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    今天和朋友喝完茶，經(jīng)過市場看見到新鮮的帶子不錯,就買了16只回家做一道豉汁蒸帶子慰勞一下老婆，廢話少說，開始了...
    主料：帶殼鮮帶子(長殼大貝類)10只。
    輔料：
    熟豆豉10克，蒜茸2.5克，老抽5克，精鹽2.5克，濕生粉5克，熟油5克。
    制法：
    1、將帶子洗凈放在碟上，淋上熟油。
    2、將熟豆豉、蒜茸、老抽、精鹽、濕生粉拌勻，淋于帶子上，用猛火蒸熟便成。
    特點：肉質(zhì)軟滑，有豆豉香味。