近年來，乳酸菌飲料市場增長迅速，主要是因?yàn)槿樗峋嬃峡谖端崴崽鹛�，價格相對便宜，而且老少皆宜，因此在在市場上十分暢銷。但是現(xiàn)在很多市場上賣的乳酸菌飲料有的有很多添加劑，有的純度不高，飲用這樣的食品飲料不但不利于身體健康，還有可能會傷害身體。下面小編就為大家詳細(xì)分享一下如何挑選乳酸菌飲料。
常溫乳酸菌飲料中有乳酸菌嗎？
目前市場上除了低溫冷藏的乳酸菌產(chǎn)品外，常溫保存的乳酸菌產(chǎn)品種類也是五花八門，紛紛打出“促進(jìn)胃動力”、“調(diào)節(jié)腸道健康”等營銷概念，讓前來購買的消費(fèi)者眼花繚亂。據(jù)了解，低溫冷藏的乳酸菌產(chǎn)品保質(zhì)期多為30天，且要求冷藏條件為2至10°C，而常溫乳酸菌飲品的保質(zhì)期多在6個月左右，兩者工藝不同，價格卻大致相當(dāng)。
常溫乳酸菌飲料產(chǎn)品的問題是能不能在常溫條件下乳酸菌的成活，而這一點(diǎn)從目前的技術(shù)上來講是比較難實(shí)現(xiàn)的。
無論從儲藏、運(yùn)輸、配送到上架的全程冷鏈，還是對飲料中乳酸菌的活性保存，低溫乳酸菌飲料都需要很高的成本，因此，在價位相當(dāng)?shù)那闆r下，常溫乳酸菌飲料的成本實(shí)際上比低溫乳酸菌飲料低很多。
如何選購到優(yōu)質(zhì)乳酸菌飲料？
由于外觀、售價、營銷概念均十分相似，消費(fèi)者在超市購買時往往無法對常溫與低溫乳酸菌飲料加以區(qū)分和辨別。那么到底該如何購買優(yōu)質(zhì)的乳酸菌飲料呢？
消費(fèi)者在購買乳酸菌飲料時應(yīng)注意觀察三個方面：，看瓶身上標(biāo)明的乳酸菌含量是多少；第二，看瓶身上標(biāo)明的儲存溫度；第三，注意看標(biāo)明的飲用條件。
低溫乳酸菌飲料對于人類腸胃有一定的調(diào)節(jié)功能，但在飲用的過程中，活的乳酸菌進(jìn)入我們的口腔和胃里，很大一部分會被口腔和胃黏膜殺死，只有小部分存活下來的乳酸菌才能對進(jìn)入腸道，對人體產(chǎn)生效用。在低溫條件下保存效果越好，乳酸菌存活下來越多，乳酸菌飲料對人體的調(diào)節(jié)作用就會越好。
與酸奶相比，低溫乳酸菌飲料對于促進(jìn)腸道消化吸收的效果更佳。但好的酸奶除了對腸胃有促進(jìn)消化作用之外，還對胃部具有調(diào)理、養(yǎng)護(hù)的功能，在這一點(diǎn)上優(yōu)于乳酸菌飲料。
以上就是小編為大家介紹的挑選乳酸菌飲料的幾點(diǎn)小技巧，大家只在購買的時候一定要多加注意，才能夠買到健康正宗的乳酸菌飲料。