如今，隨著都市節(jié)奏的加快，休閑食品蜜錢似乎成為人們的。今天小編為大家介紹的是一種好吃的蜜錢食品--甜瓜干。甜瓜干顏色金黃，口味香甜，價格實惠，超市里散稱的在8塊錢左右，袋裝500g的在20元左右。
一、甜瓜干的工藝制作：
甜瓜→清理→切絲→腌制→烘烤→調(diào)味→成品→包裝
二、甜瓜干的工藝操作：
1、甜瓜的清理：先將瓜清理干凈，去除死皮和不良瓜組織的肌肉，以免影響后期加工，同時將瓜內(nèi)籽粒去掉，切除瓜肉類死結(jié)的堅硬部分，以免在干制后形成硬食物，清理后的甜瓜比較容易變色，需要及時加工處理。
2、切絲：采用切菜機(jī)切成絲狀，盡量做到均勻一致，避免大小不一致的甜瓜絲導(dǎo)致成品為一些粉末或者難以烘烤。
三、甜瓜干產(chǎn)品特點：
香甜可口、營養(yǎng)豐富，備受消費者喜愛。