學(xué)校周邊、食品批發(fā)市場(chǎng)隨處可見廉價(jià)的“五毛食品”，記者走訪河南農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，破損溢油的小包辣條，傍的山寨食品，添加劑“任性”添加，廉價(jià)問題食品泛濫橫行。我們應(yīng)該拿什么拯救這些“任性”添加的“五毛食品”？
廉價(jià)食品問題多多。操作管理粗放，安全隱患重重。記者幾經(jīng)周折進(jìn)入豫東某縣幾家麻辣食品廠區(qū)內(nèi)部。這幾家食品廠記者之前曾采訪過，衛(wèi)生環(huán)境雖不再像以前那樣觸目驚心，但粗放式操作與管理仍隱藏諸多隱患。
在某車間，幾十名女工不戴衛(wèi)生口罩和帽子，對(duì)傳送帶上的產(chǎn)品進(jìn)行封裝。盡管開著排風(fēng)扇，但麻辣油膩味仍十分濃重，熏得人喘不過氣來。
傍、“有肉名無肉料”現(xiàn)象突出。記者暗訪購(gòu)買的很多產(chǎn)品，從拼音、拼寫到字樣，從印刷顏色到包裝風(fēng)格，都有著品牌的痕跡，比如“百事可�！薄凹恿殹薄拔榻呛贸云�，幾乎以假亂真，難以分辨。
一些食品外包裝上印著“烤魚片”“魚酷”“牛肉卷”等，從配料上看，基本都是小麥粉、食用鹽，再加上辣椒、香料等成分，并沒有宣傳中的牛肉、魚肉等。
添加劑“任性”添加。在一款名為“魚酷”的產(chǎn)品外包裝上，記者看到，配料依次是小麥粉、色拉油、加碘食鹽等9項(xiàng)，而添加劑有20多種，涉及增味劑、防腐劑、抗氧化劑，光甜味劑就多達(dá)7種。
河南豫東地區(qū)一名小食品從業(yè)者告訴記者，除了面粉、食用油和辣椒，這些食品大量使用各類調(diào)味料和添加劑，完全是人為操作�！跋脒_(dá)到什么口味，跟著感覺走。”
山東省食品藥品監(jiān)督管理局13日公布了近期對(duì)山東六市批發(fā)市場(chǎng)和學(xué)校周邊食品店抽檢的“五毛食品”抽檢結(jié)果，149個(gè)批次樣品的合格率為88.6%，不合格產(chǎn)品存在的主要問題是食品添加劑超標(biāo)。問題集中在合成色素、甜味劑及防腐劑超標(biāo)，違規(guī)添加檸檬黃、日落黃等現(xiàn)象較為普遍，個(gè)別批次樣品糖精鈉的單位含量超標(biāo)近10倍。
■暗訪現(xiàn)場(chǎng)
女工上完廁所不洗手
地址：河南省通許縣工業(yè)園一家辣條廠
臨近中午，不時(shí)有女工從辣條廠的員工通道進(jìn)出上廁所。緊鄰廠房的蹲式廁所里，遍地污水橫流。從廁所出來后，這些女工都急匆匆地跑回廠房。
令人吃驚的是，那些剛剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。