駝奶制品的保質(zhì)期應(yīng)該是短暫的,這是在我們?nèi)粘5纳钪谐R姷,而就根?jù)哈媒在30日的相關(guān)消息稱哈薩克斯坦專家日前通過將駱駝奶制成可沖飲式片劑,成功將駝奶制品保質(zhì)期延長為2年。
哈國齊姆肯特市專家穆薩特列·托卡諾夫告訴記者說,駱駝奶除了富含維生素C以外,還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。駱駝奶可以減少糖尿病患者對胰島素的需求,由于它不含過敏原,因此對新生兒、消化性潰瘍病患有益,對高血壓患者也有幫助。糧農(nóng)組織正大力推動駱駝奶在西方國家的銷售。
托卡諾夫說,但駝奶制品的保質(zhì)期非常短,只有一到兩個月,但是,如果添加防腐劑,就會對其有益成分造成破壞進而影響功效。因此,如何延長駝奶制品保質(zhì)期一直是一個難題。
托卡諾夫與同事們就此展開研究,成功研制出一種可沖飲式片劑形式的駝奶制品。該產(chǎn)品在限度保存駝奶成分的前提下,通過限制駝奶的氧化過程,將保質(zhì)期延長為2年。
目前,這一項研究成果已經(jīng)獲批哈國家專利,并將優(yōu)先作為宇航員食品接受測試。托卡諾夫還計劃攜成果參加阿斯塔納2017年世博會。