俗話(huà)說(shuō)：“不過(guò)夏至不熱”。過(guò)了夏至，天氣會(huì)一天天炎熱起來(lái)。這期間溫度會(huì)持續(xù)升高，氣壓低，空氣濕度大，導(dǎo)致汗液蒸發(fā)顯著減少，人體體溫調(diào)節(jié)障礙，易引發(fā)人體出現(xiàn)胸悶、疲乏、頭暈、食欲不振等不適。所以，夏至過(guò)后養(yǎng)生很重要。
夏至是一年中人體代謝旺盛的節(jié)氣，此時(shí)人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。
早、晚喝粥，既生津止渴，又補(bǔ)養(yǎng)身體，助陽(yáng)氣。綠葉菜和瓜果類(lèi)等水分多的蔬菜水果是不錯(cuò)的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。
而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。在中國(guó)北方流行一句諺語(yǔ)：“冬至餃子夏至面”，尤其是涼面，既能降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。
還要特別推薦一種食材——生姜。有俗話(huà)說(shuō)：“飯不香，吃生姜”“冬吃蘿卜夏吃姜”“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”，都是對(duì)生姜所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用所做的精辟概括。夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。
另外，一些苦味食物如苦瓜、香菜等，具有除燥祛濕、清涼解暑、促進(jìn)食欲等作用，所以夏至除了飲食清淡外，還應(yīng)多吃苦味食物。不過(guò)，苦味食物均屬寒涼，體質(zhì)較虛弱者不宜多食。