現(xiàn)實生活中，有許多素食主義者，他們平時的生活中提倡吃素食。有的人吃素食是因為宗教信仰，而有的人是為了更健康。那么我們一定很想知道為什么那么多人會選擇吃素食，素食究竟有什么好處呢？
那么到底素食的好處有哪些呢？
1、益壽延年：根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2、降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
3、減少患癌癥機(jī)會。某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。
4、較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
5、減少腎臟負(fù)擔(dān)。各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
常吃這五種素食更相當(dāng)于吃肉
1、燕麥片：蛋白質(zhì)含量略低于3%。它還同時富含錳、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆：富含膳食纖維、維生素k、礦物質(zhì)和維生素c，蛋白質(zhì)含量為5%。
3、花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇，以及單不飽和脂肪酸，能預(yù)防心血管疾病。其蛋白質(zhì)含量約為28%。
4、糙米：不易升高血糖，含礦物質(zhì)和纖維，蛋白質(zhì)含量為2.5%。
5、椰子：富含蛋白質(zhì)和膳食纖維。不過，椰子肉的飽和脂肪含量也很高，不要經(jīng)常食用。
既然吃素食有那么多的好處，是不是我們就不必吃肉了呢？這里，小編要提醒大家，光吃素食對我們的身體是有害的，因為人體中必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食。因此，長期食素者容易發(fā)生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。此外還有可能引起維生素缺乏癥、蛋白質(zhì)攝入不足、易患結(jié)石等問題，所以適當(dāng)?shù)某孕┤馐尺�是很重要的。