我們都知道健康的飲食與我們的身體健康有著密切的關(guān)系，在炎熱的夏季里，如何才能吃得健康，這里面可有不小的學(xué)問呢。今天小編想給大家推薦一款夏季開胃靚湯——“湯王“的苦瓜菠蘿煲雞湯。
主題：苦瓜菠蘿煲雞湯
食材：菠蘿、苦瓜各1個，鮮光雞半只，豬瘦肉100克，生姜3片，鹽適量。
做法：
1、苦瓜洗凈，去籽，切塊；
2、菠蘿去皮、去籽釘，切塊、去芯；
3、鮮光雞洗凈，去頭、尾和臟雜，切塊；
4、將苦瓜、雞同豬瘦肉、姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火滾約1個半小時；
5、下菠蘿塊，續(xù)滾沸20-30分鐘，調(diào)入適宜食鹽便可。
此湯的營養(yǎng)價值豐富，菠蘿菠蘿富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素c和有機酸等，適宜于炎熱夏季食用，及傷暑、身熱煩渴者食用。而苦瓜含有豐富的維生素c和鐵，還有蛋白質(zhì)、糖類、維生素a原、維生素b等營養(yǎng)元素，苦瓜苦中帶清甜滋潤，特別能消熱生津。苦瓜菠蘿煲雞湯甘苦酸甜可口，有消熱解暑、化滯、開胃之功，老少皆宜。