用微波爐加熱食物已經(jīng)是都市生活中每個(gè)家庭幾乎都會(huì)使用的方法。這種加熱食物的方法雖然快捷簡(jiǎn)單，但是也是有很多注意事項(xiàng)不得不知道的。
微波爐加熱食物的時(shí)間
禽肉類：加熱時(shí)加點(diǎn)醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鮮美味。同時(shí)保持本身的新鮮與美味。加熱時(shí)間不要超過(guò)8分鐘，否則失去食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，仍然能保持食物原本的色香味。剩飯多一天，否則含有亞硝酸鹽對(duì)人體有致癌作用！
海鮮類：加熱時(shí)要加點(diǎn)佐料，比如蔥、酒、姜等，不僅可以提鮮，而且還有一定的消毒殺菌作用。加熱時(shí)間不要超過(guò)6分鐘。魚類，加熱5分鐘即可，長(zhǎng)時(shí)間加熱，魚類中所含的蛋白、魚脂和維生素等營(yíng)養(yǎng)就會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且魚類的新鮮味道也會(huì)破壞。
普通的飯菜：一般都要加熱到100度以上，并且保持至少5分鐘時(shí)間，這樣才能殺死飯菜中的普通病菌，如果還需要儲(chǔ)存，也能保持較長(zhǎng)的時(shí)間，但不要講剩飯剩菜多次加熱，會(huì)失去很多營(yíng)養(yǎng)成分。
微波爐加熱食物的誤區(qū)
烹煮容器的：也許你習(xí)慣將打包的食物連帶塑料飯盒一起扔進(jìn)微波爐加熱，這是萬(wàn)萬(wàn)不可的。因?yàn)樗芰先萜髟诩訜徇^(guò)程中會(huì)變形，而且放出有毒物質(zhì)污染食物，長(zhǎng)此以往下去就會(huì)引發(fā)癌癥。
加熱時(shí)間：人們常把食品放入微波爐解凍或加熱，有時(shí)忘記取出，一放就是幾小時(shí)。如果忘記取出在3小時(shí)以上，扔掉不要，以免引起食物中毒。而且加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食物由于水分流失較快容易變干，除了口感不佳外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。
冷凍或加熱時(shí)：將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟，雖然可以縮短烹調(diào)時(shí)間，但是在食品半熟的時(shí)候細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，時(shí)間過(guò)短不可能將細(xì)菌全殺死。遇到這種情況時(shí)，可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食，這樣就可以放心食用了。
所加熱的食物禁忌：用微波爐不要油炸食品，因?yàn)楦邷貢?huì)使油光飛濺，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，如果萬(wàn)一爐內(nèi)起火，千萬(wàn)不要打開微波爐的門，應(yīng)先切斷電源，等火熄滅后再打開門。另外，烹煮帶殼的食物時(shí)，應(yīng)先將殼刺破，以免引起爆炸。
擺放位置的誤區(qū)：由于微波爐具有輻射，因此不要把它放在臥室，應(yīng)盡量放在通風(fēng)的地方。并且還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開一定的距離，否則會(huì)影響視聽效果。開啟微爐后，與它保持1米的距離，不要用眼睛直視。否則會(huì)引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀。
微波爐作為現(xiàn)在家庭常用電器，一定要注意安全，謹(jǐn)防發(fā)生不可挽救的事情。