豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。下面是豆腐燉魚的做法：
原料：
鯉魚（400g）、食鹽（適量）、蔥（適量）、蒜（適量）、料酒（適量）、老抽（適量）
做法：
1、處理食材；
2、鍋中放底油，把解凍的鯉魚放鍋里小火煎；
3、鍋中放底油，把解凍的鯉魚放鍋里小火煎；
4、加一小勺姜蓉，加適量料酒，倒些老抽；
5、加水，大約2小碗；
6、把豆腐均勻的放入湯中；
7、加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然后大火收汁；
8、出鍋前撒蔥花和香菜；
9、出鍋裝盤，豆腐沾湯汁吃味道更佳。