燜煮火腿白菜
燜煮火腿白菜屬于閩菜，主要原料是白菜、雞肉，口味是甜，工藝是燜，難度屬于中級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗。
主料：白菜、雞架
輔料：火腿、冬筍、木耳、雞腿菇、西紅柿、洋蔥、姜
調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、牛奶
烹制方法：
1、將雞架剁好放入高壓鍋中，加少許姜、洋蔥、火腿片煮開后壓20分鐘，再將原料洗凈切好備用；
2、坐鍋點火倒少許油，放入切好的洋蔥、雞腿菇、火腿片、木耳、冬筍片煸炒片刻，倒入煮好的雞湯，加鹽、白糖、胡椒粉、牛奶調(diào)味，沸騰后放入白菜燜煮3分鐘，放入西紅柿稍煮一下即可出鍋。
特點：白菜清甜，軟爛，火腿味濃郁。