夏季，人們更應(yīng)該注意
食品安全，因為在夏季，天氣炎熱，環(huán)境有利于細菌的生長繁殖，食品容易變質(zhì)，人食用后易引發(fā)腸道疾病和食物中毒。濟南市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會為此發(fā)布警示信息，提醒公眾夏季飲食應(yīng)加強防范、注意衛(wèi)生，做到“三不要”。
一是不要貪圖便宜購買價低質(zhì)次的食品。盡量到大型商場購買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的食品；購買食品時注意檢查產(chǎn)品外包裝標識，看標識內(nèi)容是否齊全，是否超出保質(zhì)期；優(yōu)先購買標有QS標志的食品。
二是盡量不要吃生的或未經(jīng)徹底加熱的食物。魚、蝦、蟹、螺等肉禽和水產(chǎn)品要徹底煮熟才能進食；不喝生水、不吃生的蔬菜；不用盛過生鮮水產(chǎn)品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產(chǎn)品的刀具及砧板等必須清洗消毒后方可再使用；不吃死的蝦、螺、甲魚、蟹等水產(chǎn)品；冰箱內(nèi)生熟食品的存放要嚴格分開。
三是不要過多食用冷飲。冷飲能起到降溫作用，然而不可食用過多。因為高溫使人體的大部分內(nèi)臟血管都處在舒張狀態(tài)，食用大量冷飲后會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導(dǎo)致、腹瀉等癥狀。