烤羊排時(shí)鮮蔬菜

    烤羊排時(shí)鮮蔬菜的制作材料： 
    主料：羊排500克 
    輔料：胡蘿卜100克,白蘿卜100克,土豆（黃皮）100克,洋蔥（白皮）80克,四季豆50克 
    調(diào)料：大蒜（白皮）15克,鹽5克,植物油30克,奶油30克,胡椒粉5克 
    教您烤羊排時(shí)鮮蔬菜怎么做，如何做烤羊排時(shí)鮮蔬菜才好吃 
    1.　羊排洗凈，撒上鹽、胡椒粉，放入烤箱； 
    2.　先用250℃烤約10分鐘； 
    3.　再以200℃烤10分鐘左右； 
    4.　白蘿卜、胡蘿卜、土豆洗凈切絲； 
    5.　四季豆洗凈切段； 
    6.　洋蔥洗凈切末； 
    7.　將胡蘿卜、白蘿卜用水煮熟待用； 
    8.　土豆冷水下鍋，煮滾后，瀝干，用植物油煎至微花黃色； 
    9.　放入烤箱中烤熟； 
    10.　在開(kāi)水中加鹽并放入四季豆，煮熟后立即放入冷水中，上桌前用奶油炒熟； 
    11.　將烤好的羊排放入盤中，用烤羊排的鍋加入奶油炒香洋蔥，然后加少許水，十三香、蒜煨一下，加鹽調(diào)味，過(guò)濾后倒在羊排上； 
    12.　將胡蘿卜、白蘿卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可。  
    烤羊排時(shí)鮮蔬菜的制作要訣： 
    1.　本品可加入十三香，口感更好。 
    2.　羊排在烤之前，也可以先煎一下，不但可以去膻味，也可以將羊肉汁留在肉中。
    小帖士-食物相克：
    白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。