水果罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎,水果罐頭什么牌子好?

2016/3/25 9:13:56 閱讀數(shù):1715 信息分類:食品加盟 編輯:小寧

水果罐頭在日常生活中,扮演很重要的角色。但人們對(duì)于罐頭的制造、保存原理、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、如何鑒別罐頭的好壞及貯存的方法都存在著一定的誤區(qū)。很多人會(huì)問(wèn)水果罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎,水果罐頭什么牌子好?來(lái)看看下面的介紹吧!

水果罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎?水果罐頭常見(jiàn)的誤區(qū)

誤區(qū)一:罐頭有很多防腐劑,對(duì)人體健康有害。

實(shí)情:罐頭之所以能夠長(zhǎng)期保存而不變質(zhì),完全得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌,與防腐劑毫無(wú)關(guān)系。做罐頭的道理很簡(jiǎn)單:先把原料充分加熱,把微生物全部殺死;同時(shí)把包裝罐充分加熱殺菌;然后把無(wú)菌的食物裝到無(wú)菌的容器中,趁熱封口;再加熱滅菌,冷卻后,容器頂隙里面的空氣體積收縮,會(huì)產(chǎn)生負(fù)壓,本來(lái)封嚴(yán)的瓶子就更打不開(kāi)了,外面的細(xì)菌也不可能進(jìn)去了。經(jīng)過(guò)這些工序,食物自然不會(huì)腐敗,也就不需要加什么防腐劑。按照中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)郝煜的說(shuō)法,“罐頭中含有防腐劑”,實(shí)際上是對(duì)罐藏食品的偏見(jiàn),是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)。

誤區(qū)二:罐頭是方便食品,和方便面沒(méi)啥區(qū)別。只能充饑,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。

實(shí)情:罐頭的加工程序很簡(jiǎn)單,一般只需要加熱。更重要的是,制作罐頭的加熱溫度不會(huì)太高,有時(shí)候比自家做菜的溫度還低。所以,在一定程度上,罐頭的營(yíng)養(yǎng)流失比家庭烹調(diào)還少。總的來(lái)說(shuō),應(yīng)用巴氏滅菌法,一般肉類罐頭和海產(chǎn)魚類罐頭的加工溫度不會(huì)超過(guò)120℃左右;蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會(huì)超過(guò)100℃;而我們?nèi)粘5募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁?huì)超過(guò)200℃。

誤區(qū)三:罐頭都是用邊角料做的。

實(shí)情:事實(shí)上,罐頭用的是品質(zhì)上乘,外觀好的原料。比如水果罐頭大部分是玻璃瓶包裝或透明軟包裝的,大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黃桃、山楂、菠蘿等。至于看不見(jiàn)“內(nèi)容”的罐頭,如果用了質(zhì)量有問(wèn)題的原料,很可能就會(huì)影響一批的質(zhì)量,很少有廠家會(huì)冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。,中國(guó)是世界罐頭生產(chǎn)大國(guó),產(chǎn)品大量出口美國(guó)、歐盟、日本等世界各國(guó),出口量達(dá)到300萬(wàn)噸。這些國(guó)家對(duì)食品的審查特別嚴(yán)格,中國(guó)罐頭能在國(guó)際市場(chǎng)上如此受歡迎,可以證實(shí)罐頭的質(zhì)量。

誤區(qū)四:罐頭食品,再怎么安全、有營(yíng)養(yǎng),只要是加工過(guò)了,總歸是不新鮮的!

實(shí)情:首先,罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味,都會(huì)在合適的季節(jié)選擇新鮮的原料。而且,為了節(jié)省成本,正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地,并把生產(chǎn)線建在離基地近的地方。這樣,相當(dāng)于從自家后院兒“現(xiàn)采現(xiàn)做”,大大縮短了從采摘、運(yùn)輸?shù)郊庸さ倪^(guò)程。

水果罐頭什么牌子好?

健得豐集團(tuán)是以鮮果、果脯、蜜餞、罐頭、速凍食品等產(chǎn)品為主的農(nóng)副產(chǎn)品深加工集團(tuán)企業(yè),集團(tuán)成立于2006年,總投資1.2億,旗下設(shè)有六個(gè)子公司,分別為:安徽健得豐食品有限公司、碭山健得豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、徐州市健得豐商貿(mào)有限公司、徐州市楊孟源商貿(mào)有限公司、徐州市揚(yáng)帆果業(yè)有限公司、徐州市碭園果業(yè)有限公司。

公司自成立以來(lái),時(shí)刻新鮮貨源,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),打造良好的企業(yè)信譽(yù),始終堅(jiān)持以“質(zhì)量、誠(chéng)信為本”為宗旨,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,靠質(zhì)量求生存,以“互惠互利、客戶”為原則,在“競(jìng)爭(zhēng)中求生存,穩(wěn)健中求發(fā)展”,大力拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)良的服務(wù)滿足各界客商的需求。

公司擁有200畝廠房,主要包括8600㎡生產(chǎn)車間、4300㎡成品倉(cāng)庫(kù)、4000噸低溫冷藏庫(kù)、日處理3000噸污水處理站、6300㎡綜合辦公樓、3800㎡宿舍樓、1200㎡職工餐廳、500㎡鍋爐房及配電房、辦公用房、實(shí)驗(yàn)室等。

以上就是對(duì)水果罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎,水果罐頭哪個(gè)牌子好?這兩個(gè)問(wèn)題的簡(jiǎn)單介紹,希望對(duì)大家有一定的幫助,健得豐集團(tuán)是一家專業(yè)生產(chǎn)水果罐頭的食品,值得大家信賴!

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