大家平時吃的蔬菜的味道都是清淡的，沒有特別的氣味。在蔬菜中也有一些事物的味道很特別比如苦瓜，苦瓜吃起來特別的苦澀，正是這種特殊的味道，也讓很多人喜歡吃苦瓜�？喙喜粌H味道特別，在營養(yǎng)價值上也是非常不錯的。下面來看看苦瓜的營養(yǎng)價值，苦瓜不能和什么一起吃！
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、、抗氧化、以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜和魚腥草：苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。
3、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃會引起身體不適。
4、苦瓜和豆腐。苦瓜中含有豐富的草酸，會于豆腐中的鈣形成草酸鈣，影響人體對鈣質(zhì)的吸收。
苦瓜的營養(yǎng)價值，苦瓜不能和什么一起吃的簡單介紹就到這里了，苦瓜口感特殊，吃慣了一般的蔬菜不妨來試試比較特殊的苦瓜吧！大家在吃苦瓜 時候需要注意不要和上面這幾種食物一起吃！