元宵節(jié)，一種開(kāi)袋即食的湯圓、年糕在武漢許多大超市熱賣(mài)，傳統(tǒng)
食品多了休閑色彩，更討年輕人歡喜。
武昌揚(yáng)子江食品公司介紹，去年他們就推出了不用蒸煮的干吃湯圓，如今，這種食品已進(jìn)了中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販等數(shù)十家賣(mài)場(chǎng)，并且有了桂花、芝麻、花生、豆沙、蓮蓉等多種口味。水晶年糕則是今年首次在武漢超市出現(xiàn)，與干吃湯圓一樣，這種年糕也是熟粉制品，主要由食用糯米粉、麥芽糖、水、植物油等做成，外表晶瑩剔透，口感Q軟多汁有嚼勁。
這些干吃湯圓、水晶年糕，“個(gè)頭”不大，充滿迷你情調(diào)。如湯圓只有鴿蛋那樣大，而年糕烙上了漂亮的鯉魚(yú)造型。其均采用真空包裝，撕開(kāi)小袋就可以吃了，更像是一種零食。
在一些高檔餅屋，開(kāi)袋即食的湯圓、年糕也很受歡迎。如元祖的八寶年糕也是免蒸煮，有草莓、紫薯、巧克力、綠茶、香橙等好幾種口味，買(mǎi)著它送人的很多，年糕正從低檔的消費(fèi)食品，走進(jìn)了精美禮品的行列。
武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院“中國(guó)烹飪大師”胡必榮說(shuō)，開(kāi)袋即食的湯圓、年糕在日本、臺(tái)灣等地很流行，近幾年，在廣州、上海等地，春節(jié)、元宵節(jié)也時(shí)興吃這種食品。它更多以年輕人為目標(biāo)消費(fèi)群，傳統(tǒng)節(jié)日由此多了些時(shí)尚氣息�！净鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng)：馬艷軍】