通常所說的人參果是一種原產于我國武威地區(qū)的水果，果別香艷茄、香瓜茄、金參果、長壽果等，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。人參果怎么吃，人參果的功效與作用有哪些呢？下面小編就為大家介紹有關人參果的知識。
人參果怎么吃
1.生吃，當做水果鮮食。味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
2.人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3.涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4.蒸人參果：即將人參果洗凈�？v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。
人參果的功效與作用有哪些
1.可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，經常食用，有人參、西洋參、長白山人參、紅參的功效，因此被人們盛譽為“人參果”。
2.中醫(yī)認為，人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能�，F在發(fā)現人參果還能改善神經衰弱、、頭昏等癥狀。
3.現代藥理研究證明，人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。
4.人參果富含多種維生素。維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。
人參果怎么吃大家已經知道了，關于人參果的功效與作用以上的內容也有詳細的介紹。人參果的藥用價值比較高，是較好的養(yǎng)生食物，大家可以適當的食用的。