近電視網(wǎng)絡(luò)上傳播挺火熱的猴頭菇餅干能養(yǎng)胃、提神,大家對(duì)此眾說(shuō)紛紜。小小猴頭菇餅干真的能夠養(yǎng)胃和提升嗎?
據(jù)了解,猴頭菇是一種食藥兩用的真菌,性平、味甘。經(jīng)過(guò)深層發(fā)酵的培養(yǎng)物經(jīng)分離提取所得,主要成分為多糖、氨基酸等,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所研究員表示,猴頭菇屬于《中華本草》所載品種之一,具有“健脾養(yǎng)胃、”的功效。與此同時(shí),也有猴頭菇制成的成藥應(yīng)用于臨床!叭绾镱^菌片、猴頭菌提取物顆粒等,適應(yīng)癥為慢性胃炎、消化性胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎以及等,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),猴頭菌還具有作用!蓖瑫r(shí),王祝舉研究員提示,作為食品的猴菇餅干宣傳“養(yǎng)胃”等益處未嘗不可,但不可夸大為功效、療效等。尹志超也表示,相較于其他餅干,該餅干油脂較少并含有猴頭菌確實(shí)適于胃不好的人食用,但它并不是胃病患者的必備食品,更不是保健食品或。
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