大家平常吃的包子有豬肉大蔥餡的、白菜餡的、豆沙餡的等等，可能對豆角餡的包子接觸較少。豆角包子怎么做好吃呢？下面小編為大家介紹豆角包子的做法大全。
豆角餡包子的做法
主料：小麥面粉600克、豬肉（肥瘦）350克、豇豆250克
輔料：蝦皮25克
調(diào)料：大蔥30克、姜10克、鹽6克、味精3克、醬油15克、花椒粉2克、堿1克、豬油（煉制）35克、香油25克、酵母15克、
制作方法：
1.將豆角擇洗凈，用沸水焯至七成熟，撈出瀝干水分，切成碎粒；
2.豬肉洗凈，切成碎粒，備用；
3.將豬肉放入盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、味精、花椒粉拌勻，加少許水，順一個方向攪稠為止；
4.放入切好的豆角、蝦皮、熟油、麻油蔥末、姜末拌勻，即成餡料；
5.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻；
6.待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透；
7.分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯；
8.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
豆角包子制作注意事項
1、豬肉先腌入味，這樣更好吃。
2、菜類先過油，滋潤下。
3、包子包好了先醒發(fā)，不要急著入鍋。
4、涼水開鍋，冒熱氣之后蒸20分鐘左右即可。
5、關(guān)火，別急著開蓋，悶5-10分鐘再開。
豆角包子怎么做？看過以上的文章以后大家現(xiàn)在應(yīng)該知道了豆角包子怎么做了吧。豆角包子制作注意事項已經(jīng)給大家總結(jié)出了一些經(jīng)驗，大家可以適當(dāng)?shù)膮⒖家幌隆?/p>