豆角炒餅絲是一道美食，主要食材是豆角和餅絲。豆角炒餅比較容易制作，而且吃起來(lái)也比較美味。那么，大家知道豆角炒餅怎么做嗎？下面小編就為大家介紹豆角炒餅的做法。
豆角炒餅的做法
原料：
1、餅若干塊
2、豆角半斤
3、老抽、花椒、鹽、雞精少許
做法：
1、把剩下的餅切成絲；
2、豆角洗凈后去筋掰成段；
3、鍋熱后放少許花椒粒，出香味后倒入少許油煸香；
4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待變色后加少許水繼續(xù)煸炒5分鐘；
5、在豆角上均勻撒入餅絲，加一勺老抽快速翻炒；
6、沿鍋邊加少許水燜5分鐘；
7、加鹽和雞精調(diào)味即可。
豆角炒餅注意事項(xiàng)
1、豆角用熱花椒油炒一下可以去除豆腥味。
2、豆角一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以豆角熟透。
3、豆角不適宜腹脹者食用。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
長(zhǎng)豆角是一種富含維生素的蔬菜，它含有較為豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，對(duì)我們的身體十分有益，可以補(bǔ)充日常所需維生素，讓我們的頭腦保持清晰，還具有解渴健脾、益氣生津的功效。
長(zhǎng)豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)免疫力，補(bǔ)腦健腦，也是身體需要的重要營(yíng)養(yǎng)，而礦物質(zhì)的含量也高于其他蔬菜，幫助人體。
長(zhǎng)豆角中所含有的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，對(duì)于腸胃炎也有一定的預(yù)防功效。
長(zhǎng)豆角還具有的功效，能夠幫助嘔吐、積食、打嗝等身體不適，我們的睡眠質(zhì)量。
以上就是小編介紹的豆角炒餅的做法和豆角炒餅的注意事項(xiàng)，大家在制作豆角炒餅的時(shí)候注意一下就可以了。豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好，平時(shí)適當(dāng)食用豆角也有利于身體的健康。