油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜。油麥菜是我們經(jīng)常見的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值較高，并且油麥菜也非常的好吃。熗拌油麥菜怎么做？下面小編為大家介紹熗拌油麥菜的做法。
熗拌油麥菜的做法
材料：油麥菜350克、蒜2瓣、鹽適量、干辣椒適量、糖少許、味精少許、香油一兩滴、香醋一勺左右
制作步驟：
1.洗好的油麥菜。
2.蒜拍松切碎備用。
3.把油麥菜切成2公分左右的段放入小盆。
4.炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出。
5.放入干辣椒段小火瞬間關(guān)火。
6.把炸好的油稍微晾一下倒入油麥菜段中攪拌一下放入蒜末、鹽、糖、醋和香油。
7.攪拌均勻即可。
8.然后裝盤即可食用。
熗拌油麥菜注意事項(xiàng)
1、蔬菜類的鹽適當(dāng)要少一些，才能更有蔬菜的鮮味。
2、辣椒可以隨自己喜歡調(diào)節(jié)多少。
3、涼菜一定要放蒜，不但味道好吃，更能避免腸胃不適
油麥菜的儲存方法
1.將油麥菜洗干凈后，用紙包好，直接放入冰箱即可。
2.油麥菜不宜長期存放，應(yīng)盡快食用。
3.油麥菜對乙烯極為過敏，儲藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，已以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
熗拌油麥菜怎么做好吃？以上小編已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹熗拌油麥菜的做法。油麥菜油麥菜一般人都能食用，但是胃炎、泌尿系統(tǒng)疾病、性質(zhì)寒涼、尿頻、胃寒的人慎食。