烏雞確實(shí)是個好東西,它不僅肉質(zhì)細(xì)嫩美味,煲出來的烏雞湯營養(yǎng)價值也是非常高的,在眾多的滋補(bǔ)湯中,烏雞湯眾人皆愛的湯品之一。那么,大家知道烏雞不能和什么食物同食嗎?下面小編為大家介紹烏雞不能和什么食物同食和烏雞的搭配食物。
烏雞不能和什么食物同食
烏雞+鯽魚:不合格。兩者搭配會中毒。雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。古籍中?梢姷诫u魚不可同食的說法,主要不可同煮、同煎炒,F(xiàn)今生活中的飲食習(xí)慣亦罕見雞魚同烹的現(xiàn)象。
烏雞+兔肉:不合格。兩者搭配會中毒,因雞肉性溫?zé),兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進(jìn),易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進(jìn)入人體后生化反應(yīng)復(fù)雜,有不利人體的化合物產(chǎn)生,故二者不宜同食。
烏雞的搭配食物
烏雞+棗(鮮):烏雞與紅棗搭配的話,具有滋陰的作用。
烏雞+木耳:烏雞與木耳搭配,具有的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、涼血止血、降脂等作用。同食對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治作用。
烏雞+糯米:烏雞與糯米搭配,具有滋陰的功效。
烏雞+山藥:烏雞與山藥搭配,是一道的滋補(bǔ)佳品。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞不能和什么同食小編已經(jīng)介紹完畢了,大家知道了烏雞的食用禁忌了嗎?烏雞的搭配食物小編也有所介紹,大家可以參考一下。