菱角的食用禁忌

菱角是一種水中植物，吃菱角的時候很多人擔心里面的淀粉和糖含量高，所以說擔心吃了這個菱角之后有很多禁忌。菱角的食用禁忌是什么呢？下面火爆食品招商網(wǎng)的小編為大家講解菱角的食用禁忌和菱角的食用處理方法。

菱角的食用禁忌

1、秋季痢疾患者忌多食菱角

菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一種果、糧、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽等成分。

中醫(yī)認為，痢疾病在腸道，多為濕熱郁積所致，忌食補益類食品，菱角常用于健脾益胃厚腸，滋補作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

2、秋季感冒患者忌多食菱角

在秋日的果蔬市場上，菱角是一種應時食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。

中醫(yī)認為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補益類食物。菱角補氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病纏綿難愈。

3、秋季服糖皮質(zhì)激素忌食菱角

在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素，而糖皮質(zhì)激素有促進糖產(chǎn)生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。

菱角的食用處理方法

1.菱角洗凈外皮。

2.在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。

3.再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。

4.菱角多的話，可以批量全部先切好。

5.再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。

6.然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來。

7.剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。

8.這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。

菱角的食用禁忌小編已經(jīng)介紹完畢，希望小編的文章能夠給大家一定的幫助。菱角雖然好吃，但是大家一定要注意菱角的食用禁忌。以上小編還為大家介紹了菱角的食用處理方法，大家可以參考一下。