肉絲炒飯主要由米飯、小白菜、豬肉炒制而成，是一道美味的菜肴，特點是飯香軟可口，味道美鮮。肉絲炒飯怎么做呢？下面小編為大家介紹肉絲炒飯的做法和肉絲炒飯的營養(yǎng)價值。
肉絲炒飯的做法
主料：
米飯（蒸）（300克）
輔料：
小白菜（150克）、豬肉（肥瘦）（100克）
調(diào)料：
大蔥（10克）、鹽（6克）、醬油（25克）、花生油（100克）
1.將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2.蔥洗凈切成蔥花，備用；
3.將炒鍋內(nèi)倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4.放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數(shù)下，裝盤備用；
5.將炒鍋內(nèi)倒入余油，燒至五成熱；
6.放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒松散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。
肉絲炒飯的營養(yǎng)價值
米飯（蒸）：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
豬肉（肥瘦）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有養(yǎng)血，滋陰的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
肉絲炒飯做的做法已經(jīng)介紹完畢了，大家對肉絲炒飯怎么做也已經(jīng)有所了解了。肉絲炒飯的營養(yǎng)價值小編已經(jīng)給大家做了相應(yīng)的分析，大家可以參考一下。