炒飯大家一定都吃過(guò)做過(guò)。即使你平素不諳廚藝，或者你是個(gè)廚房新手，你也完全可以直接打開(kāi)電冰箱，把家里所有的現(xiàn)成食材一起動(dòng)員起來(lái)，只要一只鍋、一把鏟，就能將那些平淡無(wú)奇的食材翻炒出變化無(wú)窮的炒飯來(lái)。
但是怎樣的炒飯才算是一盤好炒飯你造么？可別小看了這炒飯，有時(shí)簡(jiǎn)單的東西也深?yuàn)W。據(jù)說(shuō)當(dāng)年侯門考廚子，一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。
材料
隔夜米飯、雞蛋兩枚、蔥、櫻花蝦、鹽、魚(yú)松
1. 雞蛋打散，倒入油鍋，用鏟子翻炒后加入米飯
2. 如果是隔夜米飯稍微灑一點(diǎn)水，加少許鹽，翻炒至表面有點(diǎn)微焦
3. 加入櫻花蝦，蔥花，翻炒幾下出鍋
4. 吃之前撒一點(diǎn)魚(yú)松提味