菱角吃多了會(huì)怎么樣

2016/8/23 10:42:23 閱讀數(shù):1210 信息分類:食品招商 編輯:婷婷

菱角是我國(guó)著名特產(chǎn)之一,距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之,或曬干后剁成細(xì)粒,熬粥食之亦可。菱角能多吃嗎?菱角吃多了會(huì)怎樣呢?下面小編為大家具體介紹。

菱角吃多了會(huì)怎么樣

菱角雖然藥用價(jià)值很大,但食用時(shí)要注意不宜過(guò)量,注意不宜同豬肉同煮食用,易引起。秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節(jié),剛摘下來(lái)又鮮又嫩,忍不住吃進(jìn)嘴里。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸,可引起消化道及全身癥狀,如、腹脹、腹瀉等,重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

菱角的食用方法

1.菱角燒肉

做法:先把菱角掰殼;然后在水里放入姜片,將五花肉焯水備用;等熱鍋下油,放姜片蔥花炒香,將下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然后加入開水,小火燉約30分鐘;放入菱角,加鹽;再小火30分鐘左右,大火收汁,就可以起鍋裝盤。

2.菱角素肉湯

做法:先將香菇泡水泡軟;然后將素火腿切塊,香菜切末,菱角洗凈;再將菱角、香菇放入鍋中,加入素高湯,煮開后轉(zhuǎn)小火煮熟;加入調(diào)味料、素火腿,煮上兩分鐘后,灑上香菜即可。

3.蓮藕菱角大骨湯

做法:先將排骨放進(jìn)淡鹽水中浸泡1小時(shí)以上,期間換3次水;然后將蓮藕削皮、洗凈,切成大塊備用;菱角用熱水燙后去除剝凈外表皮膜備用;將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內(nèi),加水沒(méi)過(guò)材料,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉60分鐘,出鍋前加鹽即可。

菱角吃多了會(huì)怎樣?菱角不易多吃,多吃對(duì)身體有害無(wú)益。菱角的食用方法有很多,生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好,熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳,食法上煮、燉、燒、煨等都可,像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等,均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴。

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