杏仁餅屬于綠豆餅,男女老少都可以食用。早的時候杏仁餅出現(xiàn)在1918年,是由廣東人首次創(chuàng)造出來的,后來,杏仁餅逐漸流傳到了澳門以及香港。早出現(xiàn)的杏仁餅選用的是綠豆粉,它的形狀是杏仁狀,經(jīng)過不斷的改良,現(xiàn)在人們可以吃到多種多樣的杏仁餅了,而且形狀也變成了圓形。
杏仁餅有營養(yǎng)嗎
現(xiàn)在,杏仁餅已經(jīng)能夠經(jīng)常見到了,很多人都喜歡吃杏仁餅,那么,杏仁餅作為一種深受人們歡迎的餅類小吃,它的營養(yǎng)價值高不高呢?下面我們不妨來對杏仁餅做個比較詳細(xì)的了解。
杏仁餅的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等。下面介紹一下肉心杏仁餅的做法。
肉心杏仁餅
材料:綠豆粉350克、糖粉200克、豬肉200克、植物油150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各適量,肥肉片用砂糖和少許酒腌過夜,使用前先用水燙熟瀝干;綠豆粉、糖粉和油先拌勻,再加入水拌至無粉粒便是餅料(把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料)
步驟:餅?zāi)?nèi)先填入一半的粉料,放入肉心在中間;再填入另一半粉料,刮去多余的粉料,并用手心壓實,用木棍輕敲幾下,把餅小心倒出餅?zāi)?接著將杏仁餅放在烤盤上(用烤架效果更佳),用150度烤約25分鐘即可(烤時要半敞開烤箱門,只作烘干就可以了)
這時杏仁餅就做好了,方法其實好簡單,比較適合喜歡自己動手的朋友,但過程需掌握得當(dāng),否則好難做出美味的杏仁餅來。
在我們對杏仁餅進行了一定的了解之后,我們之后杏仁餅是有營養(yǎng)的,所以大家可以放心食用,但是對于肉餡的杏仁餅建議大家還是少吃一點,否則的話容易發(fā)胖,而且,平時的時候可以自己動手制作素杏仁餅,多吃素,做到葷素搭配更有利于我們身體的健康。