為進一步提高鄉(xiāng)村廚師的食品安全知識水平，預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，王店市場監(jiān)管分局聯(lián)合王店鎮(zhèn)食安辦開展了鄉(xiāng)村廚師食品安全培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)對象為王店鎮(zhèn)各村登記在冊的鄉(xiāng)村廚師，共計46人。培訓(xùn)會上，王店市場監(jiān)管分局工作人員就食品安全相關(guān)法律法規(guī)及操作規(guī)程、從業(yè)人員健康體檢、常見食品中毒應(yīng)急處置等重點環(huán)節(jié)進行了詳細(xì)講解。
“這次培訓(xùn)教育，不僅進一步明確了農(nóng)村家宴備案登記制度，加強了農(nóng)村家宴舉辦者及承辦家宴的鄉(xiāng)村廚師的責(zé)任人意識，還強化了鄉(xiāng)村廚師的食品安全意識，對保障農(nóng)家宴食品安全也起到了積極有效的作用。”王店市場監(jiān)管分局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。