苦瓜很多時候是炒著吃的，苦瓜可以生吃嗎？生吃苦瓜又有什么壞處嗎？下面我們就一起來了解一下吧。
1.苦瓜可以生吃
苦瓜是可以生吃的，為什么？因為很多人都吃過苦瓜汁的，苦瓜汁也是生的，沒有煮過的，不過苦瓜生吃的時候味是比較苦的，可能很多人都很難接受這種苦味。
2.苦瓜生吃的壞處
1）苦瓜是一種性寒的果類蔬菜，雖然說苦瓜是可以生吃的，可是千萬不要吃太多的生苦瓜顧，同時我們在吃苦瓜的時候不能喝茶，就算是可以有作用的紅茶綠茶茶都先不要喝，先喝水吧。因為苦瓜中含有茶多酚，雖然這些物質(zhì)對人體有好處，可騍如果和茶堿結(jié)合在一起就會給你帶來了傷害，會讓你的胃有問題。
2)吃生苦瓜有的作用，吃多了苦瓜的排便一定會特別的順暢，可是吃得太多了就會出現(xiàn)腹瀉的作用，同時說明你的胃受不了了，這時太寒了，應(yīng)該減少吃苦瓜的量或停止一段時間后再吃。
3)苦瓜生吃，可以把苦瓜做成苦瓜汁再吃，同時也可以和鳳梨、芹菜、芭樂等一起制作成苦瓜汁后再吃是很不錯的。
因此，苦瓜是不宜多吃的。為了克服苦瓜的這一缺點，在烹調(diào)苦瓜前，先把它切好，在沸水中浸泡一下，這樣可以除去部分草酸，使其不良反應(yīng)大為減少。