紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。那么，秋天吃紅糖可以嗎？秋天吃紅糖會(huì)上火嗎？
秋天吃紅糖可以嗎
紅糖的好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補(bǔ)。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。
有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。
對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀，利腸通便，緩肝明目。
紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5~6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高。
高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。
制作過(guò)程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見(jiàn)的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過(guò)研磨所制成。
婦女經(jīng)期受寒、體虛或淤血癥，如行經(jīng)不利、腰酸小、月經(jīng)暗紅有血塊等，喝些紅糖水，有顯著效果。而要發(fā)揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，讓老年人面色紅潤(rùn)，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對(duì)有著積極作用；紅糖泡人參，則有調(diào)息，改善低血壓的作用。如果您嫌麻煩，也可以每天沖杯紅糖水喝。
秋天吃紅糖會(huì)上火嗎
紅糖是我們生活中的一種熱性的食物，如果吃多了是會(huì)導(dǎo)致上火的情況發(fā)生的，那么紅糖對(duì)我們的身體有的功效，而且在冬天里經(jīng)常吃一些紅糖，還能起到暖身體的作用，在食用紅糖的時(shí)候，也可以適當(dāng)?shù)募右恍┕饒A和紅棗，不過(guò)不要添加其他的一些雜質(zhì)，不然很可能會(huì)造成紅糖營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，也就達(dá)不到補(bǔ)身體的作用了，因此你需要注意這一點(diǎn)，也不要過(guò)度的食用紅糖。
秋天吃紅糖可以嗎？秋天可以吃紅糖，紅糖性溫，有化淤生津、散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。秋天吃紅糖會(huì)上火嗎？紅糖吃多了會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，所以大家可以適量食用。