西柚,原產(chǎn)于西印度群島,是柚子一種,比橙子果實略大,果肉分白色、紅色、粉紅色3種。其主產(chǎn)國為美國、以色列、阿根廷、南非。其中,美國的產(chǎn)量居全世界之首。我國近些年才開始引種,它集柚子和甜橙優(yōu)點于一身,憑借其很高的營養(yǎng)價值,現(xiàn)在在市場上頗受銷售費歡迎。它的果實多具特殊香氣,果肉柔嫩,味偏酸、帶苦味及麻舌味,但口感舒適。除了鮮食外,還可榨汁、制果醬和水果酒。在北美、歐洲各國和日本,是很多家庭早餐必備的水果和飲料。而且全世界的西柚大約有一半被加工成果汁。以重量相當,果身光澤、皮薄、柔軟的西柚為佳品。
目前,市場上常見的西柚(葡萄柚)有3個主要品種。果肉白色的馬敘葡萄柚(Marsh),又稱無核葡萄柚,是多倍體,品種內(nèi)也有果肉紅色的品系;果肉白色的鄧肯葡萄柚(Duncan),果較大,果皮較厚,種子較多,果肉略帶苦味;果肉紅色的湯姆遜葡萄柚(Thompson)。此外,還有的品種果肉為淡黃色或粉紅色或近無色透明。
高血壓患者常服用降壓藥,以排除體內(nèi)多余的鈉,維持身體正常的生化代謝平衡,但 同時往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對于維護心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的食療水果。
當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時,營養(yǎng)過剩,血脂增高,大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動脈血管內(nèi)壁,引起動脈硬化,導致心、腦、腎等重要臟器供血不足,引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護血管功能,預防心臟病。
西柚營養(yǎng)價值
柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素,是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。人士的餐單都少不了它。
1.西柚中含有維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚保健和美容。
2.西柚的熱量十分低,是人士的選擇。
3.西柚含有豐富的維他命C,能預防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠,早晨喝一杯葡萄柚汁可預防。
4.西柚中含有礦物質(zhì)鉀,是心腦血管病及腎臟病患者的食療水果。
5.西柚中含有一種天然果膠的特殊營養(yǎng)成分,能降低血液中的膽固醇,起到清潔血液的作用。
6.吃西柚可以預防感冒。
7.西柚所含的天然葉酸,對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們,有預防貧血癥狀發(fā)生的功效。
8.西柚能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質(zhì)。同時西柚所含的天然葉酸,對服用避孕藥的婦女或孕婦來說,可以起到預防貧血癥的功效。
9.西柚含有豐富纖維組織可以幫助保持胃暢通。
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要,在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長,孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高,更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血,出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此,西柚也是孕期婦女的水果。