民以食為天，食以安為先。食品安全一頭連著人民群眾的身體健康，一頭連著黨和政府的公信力，是的民生工程、民心工程。為使老百姓吃的安心、用的安心，以創(chuàng)建食品安全城市作為重要抓手，不斷完善食品安全社會(huì)共治責(zé)任體系，全面提高治理水平，切實(shí)提升人民群眾對(duì)食品安全的信心及滿(mǎn)意度。
小作坊生產(chǎn)更規(guī)范市民吃的更放心
為更好地治理市民身邊迫切的食品安全問(wèn)題，高欄港區(qū)平沙鎮(zhèn)先行一步，在熟食加工中心建設(shè)的試點(diǎn)基礎(chǔ)上，投入2000萬(wàn)元，建設(shè)二、三期工程，其中，二期工程今年5月投入使用，三期工程將于2017年投入使用。如今，小作坊從業(yè)人員的法律意識(shí)、食品安全意識(shí)正在不斷提高。金灣、斗門(mén)區(qū)正在加緊前期工作，爭(zhēng)取2017年投入使用。香洲、高新區(qū)加緊選址，力爭(zhēng)2018年上半年建成投入使用。
“陽(yáng)光廚房”入校園學(xué)生家長(zhǎng)更放心
為進(jìn)一步完善校園食品安全，珠海市有304家學(xué)校食堂含鎮(zhèn)級(jí)幼兒園食堂完成了“陽(yáng)光廚房”的改造，實(shí)現(xiàn)食品制作過(guò)程可視可監(jiān)控。同時(shí)，市政府決定在已建成14所校園食品安全科技工程的基礎(chǔ)上，再對(duì)30所學(xué)校開(kāi)展擴(kuò)大試點(diǎn)，計(jì)劃2017年上半年投入使用，建成視頻監(jiān)控、快檢快篩、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、健康管理、信息查詢(xún)于一體的信息監(jiān)管決策系統(tǒng)。
目前，珠海市已建成食品安全示范單位52家，食品安全示范街（園區(qū)）12條，并對(duì)4661家餐飲單位進(jìn)行了等級(jí)量化，在全市所有餐飲單位統(tǒng)一制作并懸掛了監(jiān)管信息公示欄。據(jù)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)一系列的示范創(chuàng)建，企業(yè)自律意識(shí)及管理水平皆有顯著提升，“實(shí)實(shí)在在起到了和示范作用�！痹撠�(fù)責(zé)人說(shuō)。
專(zhuān)項(xiàng)整治在行動(dòng)市民飲食更放心
圍繞群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，今年來(lái)，食藥監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了大米生產(chǎn)、乳及含乳食品、桶裝飲用水、食用植物油塑化劑、蜂蜜、復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全等專(zhuān)項(xiàng)整治。開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、規(guī)范“網(wǎng)絡(luò)訂餐”,嚴(yán)厲打擊保健食品、空心膠囊、配制酒、瑪咖制品等食品非法添加、非法宣傳功效等違法違規(guī)行為，有效的凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境。
完善食品安全監(jiān)督體系“四小場(chǎng)所”更規(guī)范
食品藥品監(jiān)管部門(mén)為加快完善食品安全監(jiān)督體系，結(jié)束了過(guò)去珠海市區(qū)、鎮(zhèn)（街）沒(méi)有食品藥品專(zhuān)業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的歷史。同時(shí)，加快完善131個(gè)農(nóng)村衛(wèi)生服務(wù)中心食品藥品安全工作站、配備鎮(zhèn)（街）兼職協(xié)管員500名。
食藥監(jiān)部門(mén)還以學(xué)校和醫(yī)院周邊、工業(yè)園區(qū)周邊、旅游景區(qū)（點(diǎn)）、集貿(mào)市場(chǎng)、住宅小區(qū)、中心街道、交通沿線等“四小行業(yè)”集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，開(kāi)展“四小場(chǎng)所”規(guī)范治理工作，和食品攤販簽訂協(xié)議書(shū)，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任。目前，全市已設(shè)立食品攤販集中經(jīng)營(yíng)區(qū)17個(gè)，登記食品攤販155家、從業(yè)人員258人。
“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式家長(zhǎng)買(mǎi)奶粉更安心
市食藥監(jiān)局以“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)管理理論，實(shí)現(xiàn)對(duì)日常監(jiān)管、抽樣檢驗(yàn)、公共服務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、食品追溯等監(jiān)管信息化。在實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉追溯基礎(chǔ)上，推廣特殊膳食食品、食用油、酒類(lèi)、“三品一標(biāo)”食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)品種溯源查詢(xún)，實(shí)現(xiàn)食品重點(diǎn)品種可追溯。據(jù)悉，目前，“智慧食藥監(jiān)”項(xiàng)目正在試運(yùn)行。
市食藥監(jiān)局在全市已有60個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了快檢室，每天對(duì)市場(chǎng)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢和公示；同時(shí)在新組建的基層食品藥品監(jiān)管所設(shè)立了食品藥品快檢室、配備了較專(zhuān)業(yè)的食品藥品快速篩查設(shè)備，具備對(duì)農(nóng)殘、吊白塊、亞硝酸鹽等多種項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)。據(jù)介紹，市食藥監(jiān)局還將定期委托第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)校園周邊食品、花生油、膨化食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題產(chǎn)品，進(jìn)一步消除食品藥品安全隱患，更好保障市民飲食安全。