平時(shí)吃水果或者是蔬菜的時(shí)候?yàn)榱耸∈挛覀儠?huì)把皮也吃下去，這些食物的皮都能吃嗎？下面小編為大家介紹帶皮吃有害健康的4種食物。
帶皮吃有害健康的4種食物
土豆燉牛肉、地三鮮等經(jīng)典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人會(huì)把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過后一切問題都迎刃而解了。其實(shí)不然。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質(zhì)，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會(huì)引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應(yīng)。因此，食用土豆時(shí)一定要去皮后烹制。
紅薯營養(yǎng)豐富，但屬于堿性食物，吃多了會(huì)“燒心”,紅薯皮含堿更多，如果常帶皮吃紅薯，會(huì)引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸薺甜脆清爽，是很多人的。但是荸薺皮中可能含有姜片蟲等寄生蟲，如果吃下洗得不干凈的荸薺皮，也會(huì)導(dǎo)致疾病。
銀杏好處雖多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質(zhì)，過多食用會(huì)損害系統(tǒng)，引起中毒。吃時(shí)不光要?jiǎng)內(nèi)?nèi)皮，即使是熟銀杏肉也別過量食用。
除此之外，由于現(xiàn)在化肥使用量大，會(huì)造成蔬果的硝酸鹽污染嚴(yán)重。因此建議大家，蔬菜水果盡量都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時(shí)間越長、口感越好的蔬果，皮上往往殘留許多微生物、農(nóng)藥等。因此，不必為了一點(diǎn)點(diǎn)營養(yǎng)去冒損害健康的風(fēng)險(xiǎn)。
什么食物可以帶皮吃
在食用黃瓜的時(shí)候，帶皮食用，因?yàn)辄S瓜皮中含有較多的苦味素，苦味素有促進(jìn)維生素C吸收的作用。并且黃瓜皮在食用后，還可以幫助人體。黃瓜皮不僅可以食用，而且還可以做面膜使用，面部經(jīng)常敷用黃瓜皮，可以讓皮膚變得更加細(xì)嫩，有彈性。但是，在食用黃瓜的時(shí)候，一定要把黃瓜清洗干凈，可以使用鹽水清洗。否則，黃瓜皮上面所含有的細(xì)菌和寄生蟲有可能會(huì)危害身體健康。
在食用蘿卜的時(shí)候，不要把蘿卜皮削掉。因?yàn)樘}卜皮中所含有的蘿卜硫素，在人體吸收后，可以保護(hù)皮膚免受紫外線的損害。
在食用茄子的時(shí)候，不論是青茄子還是紫茄子，茄子皮中都含有大量的營養(yǎng)素。所以，在食用茄子的時(shí)候，連皮食用。食用帶皮茄子還有助于人體對(duì)鐵元素的吸收，對(duì)防治貧血有一定的作用。
帶皮吃有害健康的4種食物已經(jīng)介紹完畢，大家在吃土豆、紅薯、荸薺和銀杏的時(shí)候一定要注意不要把皮也吃下去。以上小編還為大家介紹了什么食物可以帶皮吃，大家可以了解一下。