很多人都知道苤藍是一種營養(yǎng)價值很高的菜品，但是在食用苤藍時，卻有些迷茫，不知道苤藍怎么做才好吃。其實苤藍有多種不同的做法，在為方便大家吃到不同口味的苤藍，就把它的做法大全寫出來分享給大家，你們看過以后也就知道苤藍怎么做好吃了。
涼拌苤藍絲
1、苤藍可以涼拌后食用，在涼拌以前需要四百克新鮮苤藍，再準備適量橄欖油、鹽以及花椒和小蔥碎，另外鹽和醋也要適量準備一些
2、把準備好的苤藍去掉外皮，用清水洗凈，再把它切成細絲，，然后把彩椒和小蔥也全部切碎與苤藍絲放在一起，加入食用鹽調勻以后腌制。
3、取適量的醋加入到苤藍絲中，在炒鍋中放油加熱以后放入花椒，炸成花椒油，然后倒入到苤藍絲中調勻，取出裝盤就能食用。
苤藍炒牛肉
1、苤藍炒牛肉也很好吃，在炒制時需要準備牛肉五百克，苤藍兩百克，蘋果五十克，另外鹽、花椒、姜和蔥以及八角與醬油等調味料也要適量準備一些，還要準備適量的豆瓣醬和少量的豬油。
2、把牛肉洗好切成塊狀，再把苤藍去掉，也切成塊狀備用，在鍋中燒一些清水，然后放入牛肉把浮沫去掉，放入蔥姜、花椒和醬油以及鹽與姜和八角與蘋果，燒開以后用小火把牛肉燉到七成熟。
3、另外起鍋，加熱放入豬油，再把豆瓣醬放入到鍋中，炒出紅油，然后加入鮮湯燒開，去掉殘渣把汁水倒入到牛肉鍋中，再加入苤藍一起燒制，等牛肉熟透，苤藍也熟透以后就可以關火，略一降溫就能取出裝碗供人類食用。
苤藍含有十分豐富的維生素，對胃病和有十分好的效果，同時還能起到預癥的作用，那么叫我們開始行動起來吧！